Arroz con maíz tierno

¡¡¡Delicioso arroz!!! Muy fácil de hacer, nutritivo y sabroso.

Ingredientes para 10 raciones

Arroz                                                             1200 gramos

Aceite de oliva                                               60 ml

Ajo                                                                 20 gramos

Cebolla                                                          80 gramos

Puré de tomate                                              60 gramos

Ají                                                                  40 gramos

Granos de maíz tierno                                   232 gramos

Sal                                                                 10 gramos

Caldo de agua                                               1200 ml

Vino seco                                                      116 ml

Preparación

1. Prepara un sofrito con parte del aceite, el ajo, la cebolla, el ají, el puré de tomate y la pimienta.
2. Agrega el maíz desgranado, el caldo y la sal.
3. Cocina durante 10 minutos, aproximadamente.
4. Añade el arroz y cocínalo tapado durante 20 minutos más.
5. Verte el resto del aceite, el vino y cúbrelo con papel encerado.
6. Cocina, a fuego lento, hasta que este hecho.
7. Se sirve caliente.