Palanquetas

No se si alguna vez lo has probado, pero el gofio de maíz es muy rico, no sólo de sabor, sino tambien por su aporte energético. Muy buen alimento para personas que tienen intolerancia al gluten.

 

Ingredientes para 10 raciones

Gofio de maíz                                                250 gramos

Melado de caña                                             90 ml

Preparación

1. Mezcla el gofio de maíz (pinol) y el melado de caña, hasta formar una masa homogénea y compacta.
2. Amásala y forma bolas pequeñas. Opcionalmente, espolvoréales con grajea o ajonjolí.
3. Sírvelas a gusto.