Pan de maíz habanero

El pan de maíz habanero es muy nutritivo, una receta fácil y de rápida elaboración. Si te gusta el pan dulce, con un sabor muy característico a maíz, de seguro esta receta te encantará.

Ingredientes para 10 raciones

Harina de maíz                                             1000 gramos

Azúcar refino                                                750 gramos

Harina de trigo                                              1000 gramos

Leche                                                            500 ml

Manteca derretida                                         500 gramos

Mantequilla                                                   15 gramos

Huevo                                                            8 unidades

Polvo de hornear                                           20 gramos

Vino seco                                                       20 ml

Nuez moscada rallada                                   3 gramos

Sal                                                                 5 gramos

Preparación

1. Une las yemas de huevo y el azúcar.
2. Agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, la harina de maíz remojada antes, la leche, la mantequilla, el vino seco y la nuez moscada.
3. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Incorpora las claras batidas a punto de nieve. Mezcla con cuidado.
5. Verte la mezcla en un molde engrasado y cocina en el horno a 180°C.
6. Sírvelo en porciones.

Nota: en otros lugares, le incorporan coco rallado, uvas pasas o pasta de guayaba (en barras) y lo cocinan en carbón, a fuego lento.