Huevo duro guisado

Si no eres cubano y has leido algunas recetas cubanas, ya te habrás dado cuenta que usamos frecuentemente la salsa criolla, y es que nos gusta mucho, por eso preparamos disímiles platos incorporándosela. El huevo no escapa a ello, por eso es usual que cuando preparamos huevos duros le agreguemos la salsa. Así quedan muy ricos.

Ensalada de huevo duro y papa

Yo soy fan número uno de las ensaladas. Es que son tan refrescantes, tan sabrosas, que se han ganado un lugar muy importante en el diario de mi hogar. En mi pais tenemos un clima tropical, muy caluroso y húmedo, y por esta razón, las ensaladas vienen a nuestra mesa frecuentemente. Son, en la mayoría de los casos, recetas fáciles, de rápida elaboración. Espero te guste la siguiente.

Huevo frito en salsa criolla

Otra de tantas formas de elaborar el huevo frito, solo que a nosotros, en muchas ocasiones, nos gusta adicionarle una roca salsa criolla, lo que lo hace muy apropiado para comer con arroz, e incluso con pan.

Huevo frito con papas fritas

No tengo mucho que decir sobre este plato, más que puedes comerlo en cualquier ocasión, porque es sencillo, fácil y rico. Los tres ingredientes más atractivos para un plato.

Huevo frito estrellado

Esta es la forma más sencilla y común de preparar el huevo, mundialmente. Unos lo comen más blandos y otros mas duros, pero eso es a gusto de consumidor.

Huevo frito a la española

Esta receta la incluyo porque siempre hay alguno que no ha frito ni un huevo. Recuerdo que mis primeros retos cuando comencé a aprender, era lograr que la yema de huevo se mantuviera entera. No fueron pocas las que deshice, al romper la cáscara.
Una de las maneras más sencillas de comer el huevo, es la que describo aquí, que, si eres nuevo en esto de la cocina, lo verás como una gran logro.

Ingredientes para 2 raciones

Huevo                                                                 2 unidades

Aceite                                                                 60 ml

Sal                                                                      3 gramos

Preparación

1. Coloca los huevos cascados en una sartén con aceite bien caliente, cocínalos a fuego medio hasta que coagule la clara, y la yema quede bien cocida y dorada.
2. Voltéalos con ayuda de la espumadera para que quede bien cocida y dorada por ambas caras.
3. Sírvelos calientes.

Huevo revuelto a la campesina

Aquí te traigo el rico revoltillo de huevos, apropiado tanto para desayunos, como para otros momentos del día. Delicioso, fácil de hacer y de rápida elaboración.
Creo que no conozco hogar cubano donde no se prepare, y es que a la mayoría les resulta un plato a tener en cuenta.

Huevo al plato a la criolla

El huevo es sin dudas, uno de los ingredientes más usados en la comida internacional. Es que no sólo lo comemos como plato principal en ocasiones, sino también para lograr texturas, sabores, y consistencias en otras recetas.
A  mi me gusta bastante, por lo que lo incluyo a menudo en la dieta de mi familia, principalmente en los desayunos. La receta a continuación es una de las más sencillas, pero muy rica, te aseguro.

Ingredientes para 10 raciones

Huevo                                                             20 unidades

Salsa criolla                                                   400 ml

Perejil                                                             10 gramos

Mantequilla                                                     40 gramos

Preparación

1. Prepara una salsa criolla.
2. En un recipiente refractario embadurnado de mantequilla, echa los huevos cascados con la salsa criolla encima.
3. Colócalos en el horno caliente durante 5 a 7 minutos.
4. Sírvelos calientes en el mismo molde.

Tortilla con plátano maduro frito

Esta tortilla me encanta. Mi hija me la pide a cada rato en los desayunos, porque en verdad es muy sabrosa. Es un plato muy tipíco en Cuba, más si tenemos en cuenta que a nosotros nos gusta bastante el plátano maduro en la comida, por eso, continuamente lo preparamos con huevo.

Tortilla plana con papa

Si te gusta el huevo seguramente te has comido una buena tortilla. En Cuba comemos tortilla de huevos en cualquier momento, desde el desayuno, hasta en el horario de comida, según posibilidades  se tenga en el hogar, por esa razón, hay tantas recetas de tortillas como hogares hay, pero bueno, una de las más comunes es con papas, con más o menos ingredientes. La receta a continuación es la más básica. Es muy fácil pero muy rica.

Picadillo a la criolla

El picadillo de res es divino para preparar muchísimas recetas de fácil elaboración. Combina muy bien con otros ingredientes, y tiene un sabor característico, que lo hace bienvenido en cualquier momento.
El plato que te expongo es bien rico, tanto para grandes como para chicos. Puede ser acompañado de arroz, viandas, purés, pan, e incluso, como relleno en otras recetas.

Arroz a la cubana

Este si que es seguro que se ha consumido en todos los hogares de Cuba, porque qué cubano no se ha comido un buen plato de arroz con huevos fritos, salsa y plátanos. Esa mezcla de sabores salados y dulzones, da un toque, que hace de esta receta muy solicitada, y apropiada para esos momentos en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, y quieres prepararte algo rápido y sabroso.