Huevo frito a la española

Esta receta la incluyo porque siempre hay alguno que no ha frito ni un huevo. Recuerdo que mis primeros retos cuando comencé a aprender, era lograr que la yema de huevo se mantuviera entera. No fueron pocas las que deshice, al romper la cáscara.
Una de las maneras más sencillas de comer el huevo, es la que describo aquí, que, si eres nuevo en esto de la cocina, lo verás como una gran logro.

Ingredientes para 2 raciones

Huevo                                                                 2 unidades

Aceite                                                                 60 ml

Sal                                                                      3 gramos

Preparación

1. Coloca los huevos cascados en una sartén con aceite bien caliente, cocínalos a fuego medio hasta que coagule la clara, y la yema quede bien cocida y dorada.
2. Voltéalos con ayuda de la espumadera para que quede bien cocida y dorada por ambas caras.
3. Sírvelos calientes.