Ensalada de aguacate

Esta receta me encanta. Es una de mis ensaladas preferidas. El sabor avinagrado sobre el aguacate da un sabor muy especial, que puedes traer a la mesa en cualquier ocasión.

Ingredientes para 10 raciones

Perejil                                                      10 gramos

Sal                                                           15 gramos

Aguacate                                                  1300 gramos

Cebolla                                                     200 gramos

Aceite de oliva                                          30 ml

Vinagre o limón                                        60 ml

Preparación

1. Pela y corta el aguacate en lonjas finas o en pequeños dados, y la cebolla en cuadritos bien pequeños.
2. Elabora una salsa vinagreta con perejil, sal, aceite de oliva y vinagre.
3. Coloca las lonjas de aguacate en un recipiente para ensaladas.
4. Aderézalo todo con la salsa vinagreta.