El aguacate es un delicioso fruto tropical, que muchos evitan por tener fama de ser “una fruta que engorda”.
Lo cierto es que el aguacate es rico en calorías, pero no tiene por qué engordarnos. Todo en exceso trae consecuencias, en el caso de esta fruta sólo es cuestión de consumirlo con moderación.
Es rico en ácido oleico, un ácido graso que ayuda a controlar de manera adecuada nuestros niveles de colesterol. También es una fruta muy rica en fibra, por lo que ayuda a saciar nuestro apetito y a evitar el estreñimiento. Entre otras, ayuda a controlar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.
Ingredientes para 10 raciones
Aguacate 2 unidades
Sal 3 gramos
Pimienta blanca 1 gramo
Cebollino o cebolla 30 gramos
Cilantro 3 gramos
Zumo de limón 20 ml
Preparación
- Pela los aguacates y extráele las semillas.
- Aplasta la masa con un tenedor, hasta obtener un puré.
- Trincha finamente el cebollino o cebolla. Corta muy fino también el cilantro.
- Agrégale cebollino o la cebolla trinchados, y también el cilantro. Por último, adiciona sal y limón a tu gusto.
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