Esta receta es facilísima, pero no por ello menos sabrosa. Una más que aprovecha el sabor dulzón del boniato combinando deliciosamente con miel y limón. Ambos hacen que este plato sea muy nutritivo, ideal para mezclar sabores entre salados y dulces.
A mi me encanta con pescado, pero tambien con arroz y frijoles negros.
Ingredientes para 10 raciones
Boniato 1000 gramos
Miel 50 ml
Sal 3 gramos
Cáscara de limón o cáscara rallada 3 gramos
Preparación
- Lava, pela los boniatos y córtalos en ruedas.
- Ásalos o hiérvelos.
- Una vez blandos, rocíales con miel de abeja y las ralladuras de limón o naranja.
- Se sirven calientes.
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