Mariquitas de plátano (chicharritas)

Está entre los platos más fáciles que conozco, y lo mejor con muy pocos ingredientes. Apropiadas siempre lo mismo como saladito que como guarnición. Casi no recuerdo alguna tarde de dominó en la que no tuviéramos un buen plato de chicharritas o mariquitas, entre más crijientes más apetecibles.

Ingredientes para 10 raciones

Plátano vianda verde                                   5 unidades

Aceite                                                           500 ml

Sal                                                                5 gramos

Preparación

1. Pela y corta los plátanos en rueditas finas.
2. Fríelas, cuidadosamente, en aceite bien caliente.
3. Revuélvelas siempre para evitar que se pequen.
4. Sírvelas como saladitos o guarnición.

Nota: Yo he preparado este plato con plátano pera y queda muy sabroso también, incluso más suave.