Plátano maduro frito

Preparación originaria de África. En Cuba gustan mucho, tanto a grandes como a chicos. Casi me atrevería a asegurar que no hay cubano que no haya comido platanitos maduros. Son muy fáciles de hacer, y siempre bienvenidos en una mesa cubana.  Son exquisitos.

Ingredientes para 10 raciones

Plátano vianda maduro                                5 unidades

Aceite                                                           500 ml

Preparación

1. Pela los plátanos y córtalos en lonjas medianas, longitudinalmente.
2. Fríelos en grasa caliente.
3. Se sirve caliente, como guarnición de picadillo de res a la criolla, bistec de cerdo o res, o arroces combinados.

Nota: Yo he preparado este plato con plátano pera y queda muy sabroso también, pero no puede estar muy maduro porque no siempre queda entero.